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Conteúdo do e-book:
A corrida da videira
Nosso enólogo Paolo Marchi fala sobre o ciclo biológico da videira: estamos no “germogliamento” (brotação) [...]
Largada para a safra
A primavera boreal teve início há alguns dias no Hemisfério Norte e deu a largada para a safra 2021 dos vinhos AluSSInante e InSSieme. [...]
Dos inquietos pimpolhos, nasceram folhas!
Dos inquietos pimpolhos, nasceram folhas! E é tanta provocação da natureza, em ritmo frenético [...]
Frutificação
Quem diria que nem todos os galhos que nascem no ritmo naturalmente frenético da primavera frutificarão? [...]
Floração das videiras
hegou a hora da floração da videira: nasceram os pequenos cachos de minúsculas flores, que estão muito dispostas à fertilização [...]
Cimatura
O que você vê no vídeo se chama "cimatura" em italiano ou poda de cobertura em português [...]
Crescimento
Então fertilizadas, as flores foram bem ligeiras e transformaram-se todas em bagos de uvas! [...]
Pintor
"Pintor" é o nome dado ao processo em que os cachos de uvas ora verdes gradualmente começam a mudar a cor para tintas [...]
O grande informante sobre a melhor hora para a colheita é o açúcar!Hora da colheita
Então fertilizadas, as flores foram bem ligeiras e transformaram-se todas em bagos de uvas! [...]
Colheita da safra 2021
O motor ligado destes tratores é início de uma grande festa: a colheita da safra 2021 na Vinícola Luminosità [...]
Colheita das uvas cabernet franc e merlot
Prepare-se! Vêm aí, garrafas de AluSSinante e InSSieme que esbanjam o sabor da safra 2021 [...]
Protagonista dos grandes vinhos Inssieme e Alussinante
A Vinícola Luminosità festeja uma formidável colheita de toneladas de uvas Sangiovese. [...]
Tinas da cantina
Prepare-se! Vêm aí, garrafas de AluSSinante e InSSieme que esbanjam o sabor da safra 2021 [...]
Na vinificação
Na vinificação, ao término da primeira e fundamental mistura do líquido com o sólido (rimontaggio), forma-se então grossa capa de sementes, polpas e bagaços. [...]
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